Ofertas de empleo Subgerente de AyB, Isla Mujeres

Job Description

El Subgerente de Alimentos y Bebidas es responsable de asistir al Gerente del área en la supervisión, operación y administración del departamento de alimentos y bebidas, asegurando que los estándares de calidad, servicio y eficiencia se mantengan en todo momento, brindando una experiencia excepcional a los huéspedes de un hotel de lujo todo incluido.

• Asistir en la planificación, organización y supervisión de las actividades diarias del departamento de alimentos y bebidas, incluyendo los restaurantes, bares, y servicio de banquetes.
• Supervisar y coordinar al personal del área, proporcionando liderazgo, capacitación y apoyo continuo para mantener un servicio de alta calidad.
• Asegurar el adecuado control de inventarios y la correcta gestión de las compras de productos alimenticios y bebidas.
• Mantener los altos estándares de calidad del servicio, higiene y seguridad alimentaria establecidos por la empresa y las normativas locales.
• : Colaborar en el análisis y control de los costos del departamento, buscando siempre la rentabilidad sin comprometer la calidad del servicio.
• Velar por una atención excepcional al cliente, asegurando que sus expectativas sean superadas mediante un servicio de primera clase.
• Coordinar con los departamentos de cocina, recursos humanos, ventas y eventos para asegurar una operación armoniosa y un servicio integral.
• Supervisar el cumplimiento de todas las regulaciones sanitarias y de seguridad alimentaria, incluyendo las normativas de higiene y seguridad laboral.