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Somos una empresa 100 mexicana, líder en el sector turístico y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país.
Barista entrenadora
Objetivo
Desarrollar bebidas a base de café, aplicando diferentes métodos de preparación, conocimiento sobre el origen del producto y su transformación con las técnicas de barista, compartiendo una cultura del consumo y origen del café.
Funciones
1. Garantizar la calibración del molino para la máquina de expreso controlando la molienda, considerando las condiciones del clima, balance, lotificación y calidad del suministro de transformación para establecer la calidad del producto deseada.
2.Dominar los fundamentos de la extracción de los granos del café, asegurando el proceso por el cual los componentes del sabor y aroma del café se extraen a través del suministro garantizando la calidad deseada.
3.Difundir una cultura respecto a la preparación del café en los centros de consumo, desarrollando las competencias de los colaboradores de las barras de bebidas, impulsando el interés de la cultura del correcto consumo de café.
4.Planear y coordinar la realización de inventarios tanto físicos como virtuales en su área de responsabilidad.
Competencias
Proactividad.
Equilibrio Personal.
Iniciativa y adaptabilidad.
Vocación de Servicio para la Obtención de Resultados.
Requisitos
Escolaridad Técnico en Gastronomía
Técnicas de preparación de café
Control de inventarios
Curso en catación o fermentación del café
Manejo de herramientas como nivelador, compactador, jarras de emulsión, etc.
Prestaciones de Ley y Superiores
Fondo de Ahorro
Comedor de Colaboradores
Transporte
Uniformes
Formación Continua
Oportunidades de Desarrollo
Bono de Puntualidad y Asistencia
Hagamos más feliz al planeta contagiando nuestro gran amor por México
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