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Subgerencia de Alimentos y bebidas
Somos una compañía 100 mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país.
OBJETIVO Y FUNCIONES
Garantizar la operación de los centros de consumo y producción de alimentos y bebidas en apego a los estándares de operación e higiene, asegurando el logro de los objetivos de rentabilidad, excelencia del producto y promesa de venta.
Colabora en la elaboración e implementación de la planeación estratégica, táctica y operativa de su área de especialidad, asegurando su alineación frente a los objetivos estratégicos y prioridades de su unidad de negocio y del Grupo.
Implementa estrategias y líneas de acción destinadas al cumplimiento de los presupuestos de ingresos yo costos y ejerce los presupuestos autorizados para su área de responsabilidad evitando desviaciones.
Asegura que las instalaciones de la UDN se mantengan en perfecto estado de mantenimiento, funcionamiento e imagen.
Asegura la apertura, operación y cierre de los centros de consumo y cocinas conforme a los estándares.
Vigila que los montajes y ambientación de centros de consumo yo locaciones se apeguen a los estándares.
Asegura la calidad y excelencia en el servicio en el área de Alimentos y Bebidas.
Asegura la implementación de políticas y procedimientos que garanticen el desarrollo de actividades conforme a las certificaciones y normativas vigentes.
COMPETENCIAS
Equilibrio personal
Entendimiento interpersonal
Diversidad e inclusión
Desarrollo mentoría y propósito
Conocimiento organizacional y entendimiento del concepto
Compromiso con la comunidad
Alineación a la misión, visión y valores
Vocación de servicio para la obtención de resultados
REQUISITOS
LIienciatura en Turismo, Admon yo Afin
Experiencia mínima de 3 años
Planeación estratégica
Dominio de estándares y procesos exigibles por las certificaciones y normatividades aplicables al área de Alimentos y Bebidas
Administración eficiente de recursos presupuestos, activos fijos, personal, materiales, tiempo y espacio, entre otros
Control de Inventarios
Distintivo H y Distintivo Cristal
Radicar en Playa del Carmen o disponibilidad de cambio de domicilio.
PRESTACIONES Y BENEFICIOS
Prestaciones de Ley y superiores.
Fondo de ahorro
Formación continua.
Oportunidades de desarrollo
Hagamos más feliz al planeta contagiando nuestro gran amor por México POSTÚLATE AHORA
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